상업맥주 시음기
Tasting Note (Total : 502)

by deflationist
맥주 스타일 (상세) American Double / Imperial IPA 
알콜도수 (ABV%) 8.10% 
제조사 (BREWERY) Two Brothers Brewing Company (Warrenville, IL) 
제조국 (Origin) USA 
제조사 홈페이지 http://www.twobrothersbrewing.com/ 
리뷰 맥주 링크 http://beeradvocate.com/beer/profile/689/54087 
제조사 공표 자료 This Artisan Beer is in celebration of the end of the hop harvest. Tons of fresh, wet hops from Washington State power through this stepped up version of our seasonal ipa. 
기타 http://www.ratebeer.com/beer/two-brothers-heavier-handed-india-pale-ale/112446/ 

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헤비어 핸디드는 그 해 수확한 후레쉬한 웻홉으로 빚는 더블 IPA입니다.


이들의 라인업엔 헤비 핸디드 IPA란 시즈널 비어가 있습니다.

그러니까 헤비 핸디드는 웻홉으로 빚은 아이피에이이고

헤비어 핸디드는 웻홉으로 빚은 더블 아이피에이인 것이죠.


투 브라더스는 꽤 많은 종류의 아이피에를 생산하고 있는데

그 중 웻홉으로 빚는 것은 위의 두 종입니다



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이들은 지금껏 대개 워싱턴주의 웻홉을 사용해왔는데

올 해는 약간 변화를 주어 자신들의 거점인 일리노이주의 농장에서 재배한 홉을

자신들이 직접 수확하여 사용했다고 하는군요

레이블의 설명에 따르면 말이죠..



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아주 고혹적인 꽤 투명한 엠버색 바디에 촘촘하고 조밀한 흰색 헤드

거품이 넘침도 모자람도 없는 높이로 올라온 뒤 서서히 가라앉습니다

리텐션과 레이싱이 아주 좋습니다.


신선한 시트러시한 향으로 시작해서

달콤한 몰트향으로 이어집니다

언뜻언뜻 빵냄새, 견과류..

온도가 올라갈수록 몰트의 은은한 달콤-고소한 향이 강해집니다

시트러시한 열대 과일향이 강력한 그런 스타일은 아닙니다

향이 화사한 스타일도 아닙니다

그래도 더블 아이피에이라 그런지 향이 코 점막을 살짝살짝 자극합니다


은근한 (몰트에서 오는 듯한) 달콤함으로 시작해서

독특하게도 짭짤한 맛에 동반되는 쌉쌀함

적당한 정도의 씁쓸함이 이어집니다

아니 씁쓸함의 지속력이 아주 좋다고 말할 수 있습니다


미디엄 바디에 미디엄의 (꽤 좋은) 카보.

비터니스가 있지만 혀를 쥐어짜는 그런 좋류는 아닙니다

전반적으로 드라이한 편에 속합니다



투 브라더스의 맥주는 아주 좋거나 별로거나 둘 중 하나인 것 같습니다

다행이 이 맥주는 전자의 계열에 속한다고 생각합니다

홉과 몰트의 균형이 좋습니다

시트러시하면서도 무게감도 느껴집니다


마셔본 더블 아이피에이 중에서 최상급이라 말할 수는 없지만

꽤 좋은 편에 속하는 (나쁘지 않은) 더블 아이피에이입니다.


그나저나 이 맥주 도수가 있는지라 꽤 알딸딸해지는군요

뭐 윈터워머 해도 되겠습니다.



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