상업맥주 시음기
Tasting Note (Total : 502)

by midikey
맥주 스타일 (상세) Berliner Weisse 
알콜도수 (ABV%) 4.0% 
제조사 (BREWERY) Bell's Brewery Inc. 
제조국 (Origin) MI,US 
제조사 홈페이지 http://www.bellsbeer.com 
리뷰 맥주 링크 http://www.bellsbeer.com/brands/#Year_Round-7 
제조사 공표 자료  
기타  

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미드웨스트의 강자 중 하나인 Bell's의 연간생산(year round) 맥주를 보면 좀 특이한 놈을 하나 발견할 수 있습니다.


바로 Oarsman이라는 베를리너 바이세인데요. 보통 시즈널이나 리미티드로나 나올 법한 사우어 에일을 5년 이상 연간 생산 품목으로 끌고 왔다는 점은 타의 귀감이 되기에 부족함이 없습니다.


오어즈맨은 Sour Mashing를 통해서 산미를 끌어냈으며, 베를리너 바이세 답게 그다지 높지 않은 도수(4.0%)를 가지고 있어서 부담없게 즐길 수 있는  Session Beer를 지향하고 있습니다.





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A : 맥주는 아주 밝고 탁한 노란색을 띄며, 거품은 거의 없습니다. 언필터링을 브루어리의 아이덴티티로 삼는 벨즈의 맥주이니만큼 따를 때 주의해야하며, 효모가 다량 섞일 경우 이 맥주처럼 저도수, 가벼운 몰트 백본, 약한 효모 캐릭터를 가진 맥주는 더더욱 꾸리꾸리함이 심해집니다.


S : 레몬즙, 무언가 상당한 기대감을 주는 후끈하면서 시큼한 젖산의 산미. 밀가루.


T : 레몬, 청포도, 머스킷과 같은 산미로 시작하지만, 안타깝게도 사우어 레벨은 낮고도 분명하지 않음.

사우어 좀 할락말락할라치면 무섭게 사그러 든달까요. 

젖산의 산미가 사라진 실종되고 난 빈자리를 시트러시하고 후르티한 에스테르가 살짝 메꾸며,

특히 밀의 풍미가 대단히 강한 편인데, 마치 도우 반죽을 직접 먹는 듯, 밀가루를 풀어 놓은 물을 마시듯 피니쉬가 매가리 없는 와중에 지저분합니다.


M : 라이트 바디, 하이 카보네이션. 질감 자체는 가볍지만 밀가루 피니쉬 때문에 좀 거칩니다.


O : 나의 벨즈는 이렇지 않아. 사과해.



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어쩐지 미딬님 답지않게 리뷰가 짧다 싶더니 마지막 줄이 핵심...

사우어 전문 브루어리를 제외하면 미 크래프트 사우어 중에 지뢰가 은근 많아요

사우어 레벨은 낮고도 분명하지 않음  


이 한줄로 시음기는 ~~~~ 끝.

사우어 레벨이 맥주의 전부는 아닙니다. 다른 것도 좋아야죠 ;;;

제 기억이 맞다면, 

제가 먹는 발포비타민 조금 덜 녹였을때 마시면 이거하고 인상이 비슷합니다..진짜로..ㅋ

궁금하신 분들 하나 가져다 드리...ㅋ

아 그거 알아요. 가끔 무알콜 사우어 맥주 만들어 먹는다는 기분으로(.......) 집에서 타먹습니다.

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