상업맥주 시음기
Tasting Note (Total : 502)

by deflationist
맥주 스타일 (상세) American Double/Imperial Stout 
알콜도수 (ABV%) 9.50% 
제조사 (BREWERY) Great Divide Brewing Co. (Denver, CO) 
제조국 (Origin) USA 
제조사 홈페이지 http://greatdivide.com/age/?ref=/ 
리뷰 맥주 링크 http://www.ratebeer.com/beer/great-divid...ti/103422/ 
제조사 공표 자료 Chocolate Oak Aged Yeti Imperial Stout is another revered incarnation of our legendary imperial stout. We toned down the hops a bit to allow cocoa nibs to contribute some pleasing bitterness, while vanilla notes from the oak combine with the cocoa to create an aroma and flavor akin to a gourmet chocolate bar. A dash of cayenne keeps things lively, adding just a bit of heat to the finish. Another great Yeti? Hell yes. 
기타 http://beeradvocate.com/beer/profile/158/50176 

Great_Divide_Chocolate_Oak_Aged_YETI.jpg

 

 

누옥은 아침 저녁으로 긴 옷이 필요할만큼 선선해졌습니다

칠월에 잠깐 무더웠을 뿐.. 그 뒤론 뭐..

물론 인디언 써머가 남아있긴 하지만

구월 이일 레이버 데이가 지나면 공식 가을 시작입니다.

 

가을 시즌의 시작을 알리는

다양한 펌킨 에일들과, 악토버페스트들, 그리고 진한 계열의 맥주들이 샵을 이미 점령했습니다

오늘은 그 중의 하나인 그레잇 디바이드의 Chocolate Oak Aged Yeti를 맛볼려고 합니다

그라울러에 담아온 관계로.. 병 사진은 인터넷에 떠도는 것으로 대체..

 

그레잇 디바이드는 콜로라도에 위치한 전국구 마이크로 브루어리들 중의 하나입니다.

어지간한 샵(미쿡의)에 가면 다 있다는 뜻이지요.

그들의 대표적인 라인업이 바로 예티 시리즈입니다.

 

 

IMG_0137.JPG

 

 

A - 전혀 빛을 통과시키지 않는 까망까망의 바디에 진한 갈색(Tan) 헤드인데 거품이 풍성하게 올라오지는 않네요.. 라고 생각했는데 역시나 온도가 올라간 상태에서 따르니 거품이 아주 이쁘고 적절하게 올라옵니다. 역시 진한 색 맥주는 너무 찬 것 보단 어느 정도 상온에 가까울수록 더 좋아지는 듯 합니다. 레이스도 적당하구요..

 

A - 구수 & 고소한 향 속에 새콤한 향이 들어있군요. 다크 초콜렛 보단 모카 (코코아) 초콜렛에 가까운 향입니다. 로스티드 몰트가 분명하게 드러납니다. 오크 통에서 숙성했는지 아님 오크 칩을 넣어 숙성했는지는 정확히 모르겠지만 우디한 향이 부드럽게 느껴집니다. 저 밑에 희미하지만 분명하게 홉의 흔적이 향에 담겨있습니다.

 

T - 새콤& 매콤 & 쌉쌀한 맛이 먼저 혀를 뒤덥습니다. 더불어 살짝 달콤한 듯한 실키한 맛이 동반됩니다. 아마도 이것이 오크숙성의 결과인 듯 합니다. 그리고 씁쓸함이 목구멍부터 식도까지 오래 지속되는 드라이한 피니쉬가 이어집니다.

 

M - 예상보단 부드러운 느낌의 씁쓸함. 미디엄 바디 & 로우 카보.

 

O - 단 맛을 잘 잡은(과하지 않은) & 균형이 잘 맞춰진 스타우트! 꽤 좋다고 하는 마실거리, 이를테면 茶나 와인과 마찬가지로 좋은 맥주에서도 또한 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛, 매운맛의 五味를 다 느낄 수 있다고 생각합니다. 이 맥주가 그렇군요. 이번 가을 시즌의 출발이 좋은 것 같습니다.

 

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아.. 이거 저도 참 좋아합니다!! 

Espresso Oak Yeti와 함께 값도 적당하고 맛도 수준급이라 생각해요.  

맛이 좋은데 값도 (상대적으로) 좋으면 너무 고맙죠..^^

역시 초코+오크 향이 참 좋군요. 

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