상업맥주 시음기
Tasting Note (Total : 502)

맥주 스타일 (상세) Saison 
알콜도수 (ABV%) 7.0% 
제조사 (BREWERY) Evil Twin Brewing 
제조국 (Origin) 덴마크 
제조사 홈페이지 http://eviltwin.dk 
리뷰 맥주 링크 http://eviltwin.dk/Ryan-And-The-Beaster-Bunny 
제조사 공표 자료  
기타  

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덴마크의 집시 브루어리인 Evil Twin의 Ryan and the Beaster Bunny는 벨지안 세종 스타일의 맥주이며, Evil Twin의 수많은 제품군에서 몇 안되는 연간 생산 맥주 중 하나입니다.


이 맥주는 미국 코네티컷의 Two Roads Brewing에서 위탁양조로 생산하고 있습니다.

Two Roads는 이블 트윈의 맥주 외에도 Stillwater의 맥주를 위탁양조하고 있기도 합니다. 어째 자체 브랜드의 맥주들 보다 위탁양조해주는 맥주들이 수억배 지명도가 높은 그런 상황인데, 어찌 되었든 Westbrook과 더불어 이블 트윈의 미 동부 위탁양조 전진기지라고 할 수 도 있겠네요.


Ryan 시리즈는 또 다른 배리에이션이 있는데, Ryan and the Beaster Bunny에 브렛을 넣은 Ron and the Beast Ryan과 레드 와인 배럴에 숙성을 한 Ron and the Red Ryan이 있기도 합니다.




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노란색의 하얀 거품. 풍성한 헤드는 오래가지 않지만, 잔 벽에 링을 형성합니다. 

레이스도 어느 정도 형성됩니다. 바닥엔 침전물이 있습니다.



잔에 코를 가져다대면, 


향긋한 오렌지, 레몬그라스와 같은 시트러시한 첫인상. 흡사 과즙이 묻어 향이 배어버린 옷에서 나는 듯한 눅눅한 듯 달콤한 향이 인상적입니다. 하지만 이내 벨지안 효모의 구릿구릿한 향으로 넘어가 버립니다.


맛은 향에서 느꼈던 것과 대동소이하게 오렌지, 자몽, 낑깡, 레몬과 같은 감귤류의 화사한 과일의 풍미가 공격을 해오는데, 마치 과일농축액을 마시는 듯 쥬시합니다.


하지만 그것도 잠시, 벨기에스러움이 곧 자리를 차지합니다. 꾸리꾸리하게 시골스러운 벨지안 효모의 풍미는 꽤나 강한 편이며 특히 묵은 바나나, 클로브, 통후추. 페놀릭같은 호불호가 갈리는 계열의 맛이 두드러집니다. 이렇게 입안에 자극을 톡톡 주는 스파이시/페놀릭한 풍미가 알콜 핫과 홉 비터와 함께 어우러져 독한 피니쉬를 만들어 냅니다.


질감은 미디엄 라이트 바디. 하이 카보네이션. 아주 가볍지는 않지만 전반적으로 산뜻하며 드라이합니다. 알콜의 따뜻함이  조금 느껴집니다.


전반적인 인상은 특별하게 트위스트 되지 않은 평범하면서도 탄탄하게 만들어진 팜하우스 세종.

벨지안 효모의 특유의 펑키함이 강한 편이네요. 

미 크래프트 브루어리에서 위탁양조한 맥주긴 합니다만, 아메리칸 크래프트 브루어리에서 만든 벨기에 맥주 특유의 유약함이 없으며, 마치 진짜 벨기에에서 나온 벨기에 맥주 같습니다.




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벨기에 맥주 같다니 몹시 궁금합니다..

요새 미국 동부에서도 얘네 맥주들이 엄청 많아졌더군요.

Jeppe는 요즘 아예 미동부에서 사는 것 같더군요.

이블 트윈은 아예 본사 자체가 덴마크가 아닌 뉴욕에 있으니...;;

크래프트 브루어리들이라고 해도 유러피언 크래프트 브루어리들은 본토의 기운을 좀 받는 건가요... ㅋㅋㅋ

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