상업맥주 시음기
Tasting Note (Total : 502)

맥주 스타일 (상세) Fresh Hop American Pale Ale 
알콜도수 (ABV%) 5.4% 
제조사 (BREWERY) Deschutes Brewery 
제조국 (Origin) OR,USA 
제조사 홈페이지 http://www.deschutesbrewery.com 
리뷰 맥주 링크 http://www.deschutesbrewery.com/brew/hop-trip 
제조사 공표 자료  
기타  

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맥덕의 3대 로망(가칭)하면 무엇이 있을까요?


개개인마다 차이는 있겠지만, 

대략, 배럴 에이징, 브렛이 있을테고, 마지막으로 하나를 꼽자면 바로 Wet Hop이 아닐까 합니다.



미국의 메이저 크래프트 브루어리인 데슈츠에서는 오레건이라는 지리적인 특성을 적극 이용해서 해마다 수확철이 되면 Wet Hop맥주를 2종을 내놓고 있는데, 하나는 Amarillo Wet Hop을 쓰는 Chasin' Freshies라는 IPA이며, 


다른 하나는 Crystal Wet Hop을 넣은 Hop Trip이라고 불리는 Pale Ale입니다.



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2008년도에 처음 나올 당시의 라벨





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실제로는 냉장차로 나르지 않을까 싶습니다만, 어쨌든, 농장에서 양조장까지 홉을 공수해가는 트럭이 그려진 라벨이 인상적인 Hop Trip은 데슈츠 브루어리가 위치한 오레건 Bond에서 4시간 정도 떨어진 홉 농장에서 홉을 수확하자마자 차로 날라서 그대로 보일링 케틀에 때려 넣어서 만든 웻홉 페일 에일입니다. 

페일 에일 답게 도수도 5도 중반 밖에 되지 않으며, IBU도 겨우(...) 38밖에 되지 않아서 주로 홉을 플레이버링과 아로마링에 집중했음을 알 수 있습니다.



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Appearance


밝은 앰버. 여과가 안 되어있어서 탁하며, 헤드는 걸쭉합니다. 웻홉의 영향인지는 모르겠습니다만, 다 따르고 난 병 바닥을 보면 가루 같은 것이 많이 있네요.



Aroma


캬라멜, 후르티, 꽃향. 이스티. 웻홉 맥주라지만 홉향은 차분하며 되려 몰티합니다.



Flavor 


입에 꽉 차는 풍성한 캬라멜 몰티함을 바탕으로 파이니, 레진, 구아바, 라이치, 망고스틴과 같은 은은한 열대 과일의 홉 풍미가 발군입니다. 웻홉맥주라고 해서 홉이 쩔거나 꼬리꼬리하게 그라시 하지 않으며, 오히려 몰티함에 더 촛점이 맞춰진 느낌이네요.

피니쉬는 바닐라, 꿀과 같은 향긋함과 더불어 약간의 씁쓸한 비터로 마무리 됩니다. 그렇다고 너무 달거나 쓰지 않으며 딱 마시기 좋습니다.



Mouthfeel 


미디엄 바디. 미디엄 카보네이션. 질감은 가볍다기 보다는 쫀득쫀득하니 심심하지 않습니다.



Overall


웻홉 맥주를 그다지 많이 마셔 본 것이 아니라서, 역시 웻홉이라서 신선하고 짱짱맨임.

.....이라는 말은 농담으로라도 못 하겠지만,


웻홉을 넣은 맥주이고 아니고를 떠나서 일단 맛있습니다. 밸런스 발군의 웰메이드 페일 에일!




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미 크래프트에서 성공한 브루어리들을 보면 한결같이 APA를 참 맛깔나게 만드는 것 같습니다.



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아... 웻홉 웻홉... 애매한 그 이름... ㅠㅠ

어쩌면 우리나라에서도 상업적인 웻홉 맥주가 나올지도 모르겠습니다. ㅎㅎ

역시 잘 만들면 맛있는...... 로그와 비교되는군요.

웻홉이기 이전에 하나의 맥주인지라.... 홉만으로는 맥주가 되지 않기에 그런 듯 합니다.

군침도는군요!!

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