상업맥주 시음기
Tasting Note (Total : 502)

맥주 스타일 (상세) Belgian Strong Pale Ale 
알콜도수 (ABV%) 10.00% 
제조사 (BREWERY) Nebraska Brewing Company (Papillion, NE) 
제조국 (Origin) USA 
제조사 홈페이지 http://www.nebraskabrewingco.com 
리뷰 맥주 링크 http://www.ratebeer.com/beer/nebraska-re...is/119383/ 
제조사 공표 자료 Melange a Trois begins with a wonderfully big Strong Belgian-Style Blonde Ale and moves into the extraordinary category through an additional 6 month French Oak Chardonnay Wine Barrel maturation. The essence of Chardonnay permeates while a subtle sweetness remains from the Ale itself. Oak tannins combine to create a fascinating mesh of dry, sweet, and wine-like character. One of our favorites! 
기타 http://beeradvocate.com/beer/profile/16504/60376 

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네브라스카 하면 무엇이 떠오르시나요?


끝없이 펼쳐진 밀밭 혹은 보리밭

짙푸른 초원

그 위에 풀을 뜯는 소들..

그 무엇을 연상하든 네브라스카는 도회적 이미지완 거리가 먼 것 같습니다.^^



네브라스카 브루잉 컴파니는

오마하(Omaha) 근처에 위치한 브루어리입니다.

네브라스카의 몇 안되는 꽤 큰 도시 중 하나이며

생각보다 (여러가지로) 꽤 유명한 도시입니다


이 네브라스카 브루어리의 라인업을 보면

여타 브루어리와 별차이 없는 맥주들의 한편에

우리의 눈길을 모으는 맥주들이 있습니다.

바로 리저브 시리즈 입니다.


리저브 시리즈 중 가장 먼저 만들어졌고 가장 널리 알려졌으며

평가가 좋은 맥주가 바로 오늘 맛볼  Melange A Trois (Mixing Three)입니다


아무래도 이 맥주의 가장 큰 특징은

샤도네이 베럴에 에이징했다는 것일테지요..

이것이 이 벨지언 스트롱 에일에 어떤 영향을 미쳤을까에 초점을 맞추고

함 마셔보겠습니다~



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샤도네이를 연상케 하는

맑고 밝은 (밀집이 섞인 듯한) 금색의 바디에 흰색 헤드

온도가 낮을 땐 살짝 탁하다가

상온에 가까워질수록 거의 투명에 가까운 바디위로

헤드가 아주 풍성하게 올라오는군요

쉼없이 올라오는 기포가 카보가 잘 되었음을 알 수 있습니다

리텐션과 레이스도 아주 좋습니다


달콤하면서도 새콤한 향이 먼저 코를 자극합니다

매우 시트러시하며 푸르티합니다

벨지언 스트롱 에일 특유의 그 새큰한 효모향

푸른 사과, 꿀, 빵, 등등등

향이 아주 신선하면서도 복합적입니다

샤도네이가 많이 연상되는 향들입니다

샤도네이 베럴이 향에 아주 좋은 영향을 남긴 듯 합니다


맛에서도 샤도네이 오크베럴의 영향이 두드러집니다

청포도의 상큼함과 (과하지 않은) 꿀을 연상케하는 옅은 달콤함

살짝 덜익은 싱싱한 푸른사과의 타트함

청포도의 사우어함과 훵키함

희미한 카라멜 몰트의 흔적을 거쳐

이스트에서 오는 듯한 스파이시함으로 마무리


미디엄 바디 & 하이에 가까운 미디엄 카보

전반적으로 드라이함

샤도네이의 그 미끄덩한 질감..



샤도네이베럴 에이징이 강렬한 흔적을 남겼습니다

향과 맛에서 샤도네이의 인상이 압도적입니다

샤도네이 팬으로서 이 맥주, 찬성입니다!!


샤도네이가 그렇듯이

과도하게 찬 온도는 향과 맛을 잡아먹으니 좀 식혀가면서

천천히 음미하며 드신다면 더 다양하고 뚜렷한 향과 맛을 경험하실 수 있겠습니다


온도가 낮으면 낮은대로

올라가면 올라가는대로 일관성있는 향과 맛입니다


하지만 이 모든 것에도 불구하고

벨지언 스트롱 에일의 정체성은 잃지 않고 있습니다


결론은 맛있어요!!


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네브라스카주를 무시하자는 것은 아니지만, 네브라스카 브루잉을 보면 아니 이런데 이런 곳이 있다니 싶습니다. 얘네 맥주들 겁나 비싸던데 언젠가는 마셔 볼 날이 오겠지요 ㅎㅎ

(아직은) 가격이 맛과 향에 대한 호기심을 이기지 못하는 것 같습니다..^^

맛있으면 다 용서가 되는 법이죠 ㅎㅎㅎ

그러하죠?..ㅎㅎ

아..시음기만 읽어도 당장 마셔보고 싶네요...

제 취향엔 맞더군요..^^

참 바닥에 슬러지가 좀 있으니 살살 따르시구여..

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