홈브루잉 이야기
Feature Article : Homebrewing (Total Article : 65)

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제목 글쓴이 날짜 조회 수

[Beer Calculus] 홈 브루잉 레시피 프로그램 소개 file [7]

홈 브루어들을 위한 필수 프로그램(이라 쓰고 웹 사이트라 읽는다)을 소개하려고 합니다. 홉빌(www.hopville.com)이라는 맥덕 커뮤니티에서 제공하고 있는 [Beer Calculus]라는 프로그램으로 이 프로그램은 홈 브루어...

  • iDrink
  • 2012-07-24
  • Views : 5276

[맥주서적] Brewing Classic Styles file [6]

제목 : Brewing Classic Styles : 80 winning recipes anyone can brew 저자 : Jamil Zainasheff, John J. Palmer 앞으로 홈브루잉 서적 또는 맥주 시음 관련 서적을 한 권씩 소개해볼 생각입니다. 그 첫번째 순서는...

맥즙(워트)를 만드는 과정 file [11]

맥주를 만들때 (재료준비나 레시피 작성과 같은것을 제외하고) 첫단계는 맥즙을 만드는 일입니다. 맥즙을 만드는 과정에서 가장 중요한 역할을 하는 것은 효소(enzyme)입니다. 효소는 화학반응을 가능케 해주는 촉매...

  • danny
  • 2012-07-22
  • Views : 8582

맥주를 표현하는 수치 그 첫번째 - SRM이란? file [3]

Intro.. 맥주를 표현하는 수치.. 그 내용에 들어가며.. 음식의 맛이라는 것은 상당히 주관적입니다. 예를 들어 짠 음식을 먹더라도 정말짜다/적당히 짜다/짜다/싱겁다/겁나 싱겁다 등의 짠 정도를 나타낼 수는 있지...

  • macdog
  • 2012-07-19
  • Views : 4979

술을 나누는 기본적인 분류 / 우리의 꿈 file [5]

여러가지 변수가 있을 수 있지만 기본적으로 지구상에 존재하는 모든 술은 아래의 큰 5가지의 카테고리로 나눠볼 수 있습니다. 즉, 재료에 의한 구분과 알코올을 만들어 내는 공법에 의한 구분입니다. 따라서 아래와 ...

  • iDrink
  • 2012-07-19
  • Views : 4443
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