상업맥주 이야기
Feature Article : Commercial Beers (Total Article : 80)

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2012 Best Beers in America from AHA(미홈브루어협회) file [19]

미 홈브루어 협회 AHA(American Homebrewers Association)가 발행하는 홉브루잉 잡지 Zymurgy에서는 매년 독자 투표를 통해서 미국에서 생산하는 상업 맥주의 랭킹을 발표합니다. 자이머지 잡지의 독자층이 홈브루어...

2014년 12월 기준 국내에 수입되지 않은 맥주 스타일들 file [3]

뭐 이제는 워낙 많은 맥주들이 수입되었기 때문에 국내에 미진출한 스타일을 찾는게 더 빨라졌습니다. BJCP 2014 Draft 버전을 바탕으로 국내 미수입된 맥주 스타일들을 추려봅니다. 1A. American Light Lager : Mill...

브루어리 쇼케이스 : 미국 - 시작하기 앞서 file [12]

최근들어 크래프트 맥주가 급격한 붐을 일으키면서 미국 맥주에 대한 관심도 점점 늘어나고 있습니다. 불과 1-2년 전만해도 미국 크래프트 맥주 중에서 어떤 것을 좋아하세요? 라고 사람들에게 질문을 던지면 열에 ...

맥주 스타일별 상징적 대표자들 - (3) file [12]

15. 독일 로겐비어(Roggenbier) 이름 : 투른 운트 탁시스(Thurn und Taxis) 도수 : 5.3% 출신 양조장 : Paulaner Brauerei (Schörghuber), 독일 국내 수입 여부 : X 호밀(Rye)이 재료로서 사용된 맥주는 호밀 특유의 ...

IPA 의 진화 : Specialty IPA 들 소개 file [2]

크래프트 맥주계의 아이콘이자 상징적인 맥주라고 할 수 있는 인디아 페일 에일(India Pale Ale)은 그 관심에 비해서 정식적으로 다양하게 세분화된 스타일은 아니었습니다. IPA 카테고리에 포함되는 맥주라고 해도,...

[서적] Amber, Gold and Black file [17]

Amber Gold & Black Martyn Cornell 2010 / 240p 우리가 늘상 자연스레 쓰고 있는 말이지만, 비터란 무엇인지... 포터란 무엇인지... 스타우트란 무엇인지... 인디아 페일 에일이란 무엇인지... 정확히 알고 계...

Zymurgy's 2015 Best Beers in America 정리 file [6]

( 사진출처 : eZymurgy 2015 july/august ) 미국 홈브루잉 협회 (America Homebrewers Association, 이하 AHA)에서는 매년 회원들을 대상으로 인기 투표를 실시합니다. 매년 6월경 그 결과를 공개하는데 2015년의 결...

람빅 블랜더(Lambic Blender), 블랜딩의 미학 file [5]

맥주를 만드는 양조장(Brewery), 대체로 맥주 브랜드에는 생산한 양조장의 명칭이 표시되는 것이 일반적으로 '맥주 브랜드 명 = 양조장 명칭 = 생산자' 인 경우도 많습니다. 이를테면 하이네켄(Heineken)을 만드는 ...

서양 국가들의 크리스마스 기념 겨울맥주들 file [16]

크리스마스가 열흘 앞으로 다가왔습니다. 맥덕들 가운데서는 크리스마스에 '가족 or 연인 등 누구와 보낼까?' 라는 생각보다는 어쩌면 '크리스마스에 어떤 맥주를 마실까?' 에 관해 고민하는 사람들이 더 많을지도 ...

뉴 알비온(New Albion), 미국 크래프트 맥주의 유산 file [11]

크래프트(Craft) 맥주하면 어떤 국가가 먼저 연상되십니까? 바로 미국으로서 미국 맥주의 역사는 19세기 유럽 출신의 이민자들로 부터 시작했습니다. 영국, 아일랜드, 독일 등 맥주 문화권에서 온 이민자들은 자신들...

크래프트 업계의 법정 분쟁 이야기 file [10]

오늘은 크래프트 맥주 업계의 법적 분쟁에 대해서 이야기해볼까 합니다. 우선 가장 많이 고소미가 일어나는 분야는 이름입니다. 맥주 이름이 똑같거나 비슷해서 시장에서 혼동을 야기하느냐 아니냐가 주요 포인트인...

Zymurgy's 2013 Best Beers in America file [10]

American Homebrew Association(이하 AHA)에서 발행하는 홈브루잉 매거진 Zymurgy에서 매년 실시하는 인기 투표 결과가 드디어 나왔습니다. ( 원문 링크 ) 결과를 발표하기 앞서 본 랭킹에 대해서 몇 가지 말씀 드립...

어느 뱀파이어의 수기 - 1부 file [14]

어디서부터 내 이야기를 시작해야할까… 나의 길고도 파란만장한 이야기를 하나씩 풀어 나가려면 내가 태어난 고향 마을 이야기부터 시작하는 것이 좋겠지. 지금으로부터 200여년 전 나는 루마니아의 트랜실바니아 지...

봄을 위한 복 마이복(Maibock) file [8]

독일에서는 주로 강한 맥주를 복(Bock)이라고 부르고 있으며, 강하다는 맥주의 이미지 때문에 묵직하고 색이 어둡고 알콜 도수가 높은 쪽로 복(Bock)을 생각하는 경우가 많습니다. 사실 복(Bock)들 가운데서 국내에 ...

집중시음#1 : 플란더스 레드 7종 file [6]

최근들어 과거에는 상상도 할 수 없었던 많은 맥주가 수입되고 있습니다. 단순히 양적으로 늘어난 것 뿐 아니라, 다양한 스타일의 맥주가 들어왔다는게 고무적인데요. 외국에서 직접 공수해 오지 않는 한 불가능했던...

Zymurgy's 2013 Best Beers in America file [11]

자이머지에서 발표한 2013년도 맥주 순위를 확인 후 바로 글 작성을 들어가서 Top-Ranked Beers 까지 작성을 마치고 혹시나?? 하는 마음에 보니 midikey님이 이미 포스팅을 완료하셨더군요. 중복되는 내용이 많을 것...

  • iDrink
  • 2013-06-18
  • Views : 3748

맥주 리뷰 사이트 리뷰 2편 - Beeradvocate.com file [6]

Ratebeer에 이어 이번엔 맥주 리뷰 사이트의 양대산맥인 Beeradvocate에 대해서 알아 보기로 합니다. Beeradvocate는 1996년 보스턴에 사는 킹 오브 더 맥덕 브라더스인 Jason Alström과 Todd Alström 형제에 의해 ...

대중적인 영국 전통 에일 브랜드 소개 - (2) file [1]

이 글은 전통적이면서 대중적인 영국의 에일 브랜드에 관해서 다룹니다. 글의 주제에 관해서는 지난 번에 작성한 1편에서 설명해 놓았으니 참고해주시길 바랍니다. 지난글 : 대중적인 영국 전통 에일 브랜드 소개 - ...

2013 Top 50 Craft Breweries - 매출 기준 / 미국 file [13]

미양조협회(Brewers Association)에서 발표한 2013 TOP 50 크래프트 브루어리 랭킹입니다. 순수하게 판매량 기준이며, 참고하시기 좋게 2011, 2012 랭킹도 찾아서 같이 수록했습니다. 국내에 수입 된 브루어리는 따...

Zymurgy's 2014 Best Beers in America 정리 file [7]

Zymurgy's Best Beer in America는 미홈브루잉 협회(AHA)에서 발간하는 홈브루잉 잡지인 Zymurgy에서 독자 투표로 선정한 맥주의 랭킹입니다. 투표 대상은 미국에서 정식으로 구입할 수 있는 상업 맥주면 무엇이든 ...

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