상업맥주 이야기
Feature Article : Commercial Beers (Total Article : 80)

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제목 글쓴이 날짜 조회 수

올드(Old)라는 이름의 독일 알트(Alt)비어 file [14]

독일하면 떠오르는게 맥주이고, 독일 내에서 맥주하면 가장 먼저 연상되는 지역은 독일 동남부의 바이에른(Bayern) 주일 겁니다. 둔켈, 헬레스, 바이스비어, 켈러비어, 라우흐비어 등의 맥주들로 독일 남부지역을 독...

크래프트 맥주 열풍이 한국에 올 수 있을까? file [33]

미국 누구나 집집마다 맥주를 만들어 먹던 나라 미국. 세계에서 제일 바보같은 법 중 하나라고 불리는 금주령을 지나, 금주령 이후에도 특별한 움직임이 없이, BMC (Bud,Miller,Coors) 독과점의 어두운 터널로 접어...

[서적] Amber, Gold and Black file [17]

Amber Gold & Black Martyn Cornell 2010 / 240p 우리가 늘상 자연스레 쓰고 있는 말이지만, 비터란 무엇인지... 포터란 무엇인지... 스타우트란 무엇인지... 인디아 페일 에일이란 무엇인지... 정확히 알고 계...

Style Study : 기본 용어 정리 2/2 file [6]

혹시 처음이시면 이전 글부터 읽어주세요~ Style Study : 시작하기에 앞서... Style Study : 기본 용어 정리 1/2 Style Study : 기본 용어 정리 2/2 5. Flavor (맛) 어찌보면 맛은 맥주에 있어서 제일 중요하고 핵심...

대기업 맥주 라인업 : 일본 file [9]

가끔 맥주 한 잔 마시다보면 상대방에게 이런 이야기를 간혹 듣습니다. “국산 맥주는 맛똥대가리도 더럽게 없는데다가 세 군데 브랜드에서 독과점식으로 똑같은 맥주만 찍어대서 다양성도 없고 재미도 없다. 그러면...

Style Study : 기본 용어 정리 1/2 file [8]

이번 편에서는 본편에 들어가기 앞서 BJCP는 어떠한 형식으로 맥주 스타일을 규정 짓는지 살펴보고, 관련된 용어를 간단히 설명하는 시간을 갖고자 합니다. BJCP 스타일 가이드라인의 영어 원문을 한 번 쯤 보신 분...

Style Study : 시작하기에 앞서... file [11]

맥주를 마셔보면 사람들은 이런 말을 하곤 합니다. 이 맥주는 너무 달아. 그 맥주는 너무 써. 요 맥주는 너무 독해. 고 맥주는 너무 밋밋해. 저 맥주는 밸런스가 너무 안 좋아. 네, 여러분의 말씀은 모두 맞습니다. ...

우리가 마시는 생맥주.. 정말 生 인가? file [26]

여러분들은 '생맥주' 라는 용어를 어떻게 이해하고 계십니까? 1.살아있는 맥주 2. 신선한 맥주 등으로 생각하고 있지는 않으신가요? 신선한 맥주라면 출고된지 얼마 지나지 않아 싱싱한 맥주, 살아있는 맥주라면 맥주...

트라피스트는 맥주의 스타일이 아니여요 ! file [7]

맥주에는 정말로 다양한 스타일들이 있습니다. 필스너, 바이젠, 페일 에일, 스타우트, IPA, 발리와인 등등등등이 있는데, 간혹 사람들이 혼동하기를 트라피스트 에일 또한 맥주의 스타일로 생각합니다. 트라피스트 에...

어느 뱀파이어의 수기 - 1부 file [14]

어디서부터 내 이야기를 시작해야할까… 나의 길고도 파란만장한 이야기를 하나씩 풀어 나가려면 내가 태어난 고향 마을 이야기부터 시작하는 것이 좋겠지. 지금으로부터 200여년 전 나는 루마니아의 트랜실바니아 지...

맥주에 있어서 미국이라는 나라 file [11]

미국맥주하면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 버드와이저, 밀러 등의 가장 상업화된 맥주로, 마치 맥도날드와 흡사한 개성없는 정크맥주의 이미지인가요? 우리나라 사람들은 <맥주> 하면 유럽을 자연스레 떠올립니다. ...

벨기에 맥주 이름 읽는 법 file [18]

* last updated : 2012/8/20 21:30 - theresia115님의 플랑드르어 발음 조언에 따른 수정 --- 우리나라에 수입되는 맥주의 종류가 늘어나다보니 행복하긴 하지만 간혹 수입 맥주의 한글표기가 의아한 경우가 종종 눈...

한국맥주의 진짜 문제점은 다양성! file [41]

여러 인터넷 사이트들에서 한국맥주에 관한 글을 보게 되면 현재 많은 사람들이 국산맥주의 품질에 관해 아쉬워 하는 분들이 많다는 것을 느끼게 됩니다. 과격한 사람들은 한국 맥주는 오줌이라고 표현하시는 분들도...

스팀 비어에 대하여 file [3]

Style Studies : California Common Beer 비어커너이서 2012 Spring호에 실린 캘리포니아 커먼 비어라고 하는, 흔히 스팀비어라고 하는 스타일에 대한 글 발번역본입니다. 스팀비어에 대해 오해-특히 라거효모로 20도...

  • danny
  • 2012-08-02
  • Views : 5695

수입맥주가 비싼 이유는 무엇일까? file [9]

수입맥주하면 드는 이미지는 일단 국맥보다 맛이 있을 것 같다는 긍정적인 측면이 있지만, 가격이 비싸다는 부정적인 측면도 클 듯 합니다. 그렇다면 수입맥주의 가격은 왜 이렇게 비쌀까요? 수입맥주의 가격은 크게...

찾아가는 서비스, 여러분의 친구 맥파이(Magpie) in 보령 [9]

7/14(토)~7/15(일) 이틀 동안 충남 보령 머드축제에 맥파이 친구들과 맥주 팔러 다녀왔습니다. 국내 외국인들을 대상으로 하는 여행사에서 오퍼를 받아 함께 가게 된 것인데요 맥파이 사장 4명 중 1명은 한국어가 유...

  • iDrink
  • 2012-07-23
  • Views : 5849

맥주에 입문하려는 분들께 추천드리는 맥주들 ~ file [15]

이런저런 맥주 관련 커뮤니티를 돌아다니다보면 '맥주 추천해주세요!' 라는 글들을 참 많이 보게 됩니다. 훗날 이 Beerforum.co.kr 또한 그렇게 될 거란 확신이 있기에 미리 입문자 분들께 지침이 될 수 있는 글을 작...

크래프트 비어(Craft Beer)란 무엇인가? file [6]

우리나라에 크래프트 맥주라는 말이 본격적으로 등장하게 된 것은, 아마도 작년에 브루마스터스 인터내셔널에서 로그, 로스트 코스트, 앤더슨 밸리 맥주가 수입되면서부터라고 기억합니다. 공예맥주, 장인맥주, 소규...

우리나라에서 좋은 생맥주집을 고르는 척도 file [13]

우리나라에 많고 많은 생맥주집들 가운데서 여러분은 어떤 기준으로 생맥주집의 우선순위를 두셨나요? 맛? 가격? 분위기? 안주? 모두 중요한 요소들이지만 적어도 병/캔맥주보다 신선하고 살아있다는 生맥주를 마시고...

병의 색깔과 맥주의 광화학 반응 file [14]

일반적으로 사용하는 맥주병은 갈색, 녹색, 투명의 세가지 색깔을 가지고 있습니다. 맥주의 맛에는 갈색이 가장 좋고, 그 다음이 녹색.. 투명은 피할것. 상식이죠. 그 이유는 직사광선에 노출이 되면 짧은 시간안에 ...

  • danny
  • 2012-07-18
  • Views : 7376
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