상업맥주 이야기
Feature Article : Commercial Beers (Total Article : 80)

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제목 글쓴이 날짜 조회 수

Zymurgy's 2013 Best Beers in America file [10]

American Homebrew Association(이하 AHA)에서 발행하는 홈브루잉 매거진 Zymurgy에서 매년 실시하는 인기 투표 결과가 드디어 나왔습니다. ( 원문 링크 ) 결과를 발표하기 앞서 본 랭킹에 대해서 몇 가지 말씀 드립...

맥주 리뷰 사이트 리뷰 1편 - Ratebeer.com file [20]

비어포럼에서 지금 이 글을 읽으시는 분 중에서 레이트비어를 모르는 분은 있을 수가 없으리라 생각됩니다. 다들 잘 아시다시피 Ratebeer는 Beer Advocate와 더불어 전세계에 출시된 상업 맥주를 대상으로 일반인들...

베를리너(Berliner)처럼 베를리너 바이세(Berliner Weisse) 즐기기! file [10]

추운 겨울이 지나고 날이 점차 풀리면서 야외활동을 즐기는 사람들이 많아졌습니다. 햇살 아래의 야외 테이블에서 맥주나 한 잔 여유로이 즐기는 것 또한 작은 낭만일텐데, 이럴 때 한국 사람들은 페일 라거를 찾는...

2012 TOP 50 Craft Breweries - 매출 기준 file [6]

미양조협회(Brewers Association)에서 2012 TOP 50 크래프트 브루어리를 발표했습니다. ( 원본출처 : 링크참조 ) 순수하게 판매량 기준이며, 맥주의 퀄리티와는 무관합니다. 참고하시기 좋게 2010, 2011 랭킹도 찾아...

죽기 전에 마셔봐야 할 IPA 30종 - HUFFPOST TASTE file [30]

비록 우리나라에서는 손가락에 꼽을 만큼 밖에 구할 수가 없지만, 세상에는 정말 수많은 IPA가 있습니다. 과연 좋은 IPA는 무엇일까요? 홉을 디립다 때려 넣어서 홉향이 풀풀나면 좋은 IPA일까요? 아니면, 특수곡물...

맥주 맛에서 균형(Balance)이란? file [7]

여러 맥주 시음기들을 읽으시다보면 자주 등장하는 표현중의 하나가 '균형' 일겁니다. 아직 맥주라는 분야를 알아가는 단계에 계신분들께서는 시음기를 보면서 '저 사람들이 말하는 맥주 맛에서의 균형이 뭐지? ' 라...

다각도에서 살펴본 미국 크래프트 브루어리 순위 file [17]

** 클릭해서 보세요 ** 성격이 서로 다른 미 크래프트 브루어리 랭킹 세 가지를 하나로 정리해 보았습니다. 일단, 맨 왼쪽의 랭킹은 2011년 연간 판매량 랭킹입니다. (자료출처 : 미양조협회(BA) ) 가운데 랭킹은 레...

2012 Best Beers in America from AHA(미홈브루어협회) file [19]

미 홈브루어 협회 AHA(American Homebrewers Association)가 발행하는 홉브루잉 잡지 Zymurgy에서는 매년 독자 투표를 통해서 미국에서 생산하는 상업 맥주의 랭킹을 발표합니다. 자이머지 잡지의 독자층이 홈브루어...

라이프치히(Leipzig)의 고전맥주 고제(Gose) + 고제(Gose)맥주 탐방기 file [8]

독일 동북부 작센주에는 라이프치히(Leipzig)라는 도시가 있습니다. 아마 클래식을 좋아하신다면 이 도시의 이름정도는 들어보셨을텐데, 잘츠부르크가 모차르트라면 라이프치히는 바흐(Bach)의 도시로 유명하죠. 바...

Früh 시음회 후기 - 2013/1/26 file [20]

지난 1/26일에 있었던 프뤼 런칭행사 후기 올립니다. 사진 위주로 올리겠습니다. 행사가 열렸던 도이치하우스입니다. 장소만 빌려서 간단히 할 줄 알았는데, 한 눈에 보아도 알 수 있을 정도로 대형현수막이 걸려 있...

[Tasting] 'Body'에 대하여 Part.1 - 프롤로그 file [14]

안녕하십니까, 여러분의 다정한 친구 iDrink입니다. 예전부터 생각해오던 주제가 있었는데 이제서야 글을 올리게 되었네요. 제 일상과 맥주가 가까워지면서 맥주를 마시고 맥주에 대해 이야기를 나누는 시간들이 점점...

  • iDrink
  • 2013-01-08
  • Views : 5649

2012 BEERFORUM AWARD 결과 발표 file [9]

2012 BEERFORUM BEER AWARD A. Pale Ale / India Pale Ale 부문 1위 : Indica India Pale Ale 2위 : Magpie Pale Ale 3위 : Fuller's ESB 1등은 인디카 IPA. 병으로도 좋은 반응을 얻었지만 생맥주가 들어와서 인기...

2012년 상업맥주계에 있어 큰 사건들! file [22]

개인적으로 한 해를 마무리하며 돌아보기에도 2012년은 상업맥주에 있어서 상당히 흥미로웠던 한 해였습니다. 작년, 아니 올 해 초 까지만 하더라도 상상만 했던 몇몇 일들이 실현되었기 때문이죠. 그렇다면 어떤 좋...

비어포럼배 상업맥주 관심도 평가 file [18]

이 글은 평소 얼마나 맥주를 관심있게 즐기셨는지를 가늠해보는 평가입니다. 문제들은 주관식과 객관식으로 5 문제씩 총 6단계로 구성되어있습니다. 풀이 중간에 인터넷 검색은 삼가하여 주시기 바랍니다. 상업맥주와...

유럽의 술지도(Alcohol Belts of Europe) file [8]

희안하게도, 맥주로 유명한 독일에 붙어있는 프랑스/이탈리아는 와인으로 유명하고, 그와 반대 옆에 붙어있는 체코는 역시 맥주로 유명합니다.. 각 국가를 대표하는 스포츠만 있는게 아니라 주류도 다 다른데 각 주...

  • macdog
  • 2012-11-14
  • Views : 8354

Strongest Beers - 고도수 맥주 전쟁 이야기 file [27]

우리가 알고 있는 맥주는 보통 알콜도수 4-5도. 가끔 8도가 넘는 맥주를 보면 신기해하기도 하고, 10도가 넘는 맥주가 있다는 이야기를 듣으면 놀라기도 합니다. 흔히 우리가 이야기하는 고도수 맥주라하면 보통 10...

영국이 만들고 미국이 키워낸 임페리얼(Imperial) 시리즈 ! file [12]

임페리얼(Imperial), 우리 한국인에게는 그리 낯선 영단어는 아닙니다. 본 의미는 '황제의, 제국의' 라는 의미를 가지고 있으며.. 이 단어가 상품에 사용될 때는 '고급,특별히 우수한' 의 뜻을 갖습니다. 맥주의 스...

8 번째 트라피스트 에일 양조장 Stift Engelszell ! file [5]

작년 프랑스의 Mont des Cats 는 8 번째 트라피스트(Trappist)에일이 되고 싶던 곳이라면, Stift Engelszell 은 공식적으로 8 번째 트라피스트로 인정받은 곳입니다. Stift Engelszell 은 1293년 오스트리아의 Engel...

노블 홉(Noble hop variety)에 대하여... file [12]

이런 저런 맥주들을 접하다 보면 한번쯤은 마주치는 단어가 있습니다. 바로 Noble이라는 단어인데, 맥주에 있어서 Noble은 Noble Hop을 의미합니다. Noble Hop을 글자 그대로만 따지면 고귀한 홉을 의미하겠지만, 홉...

콜라보레이션(Collaboration), 맥주 세계에서 유행인 행보! file [3]

콜라보레이션(Collaboration), 요즘 TV 에서 자주 들리는 용어로, 우리말로 해석하면 공동작업, 협업 쯤이 될 겁니다. 유명 아티스트, 디자이너, 감독, 쉐프 등이 서로의 경험과 능력을 공유하며 보다 더 새로운 것을...

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