상업맥주 시음기
Tasting Note (Total : 502)

by deflationist
맥주 스타일 (상세) Rauchbier 
알콜도수 (ABV%) 8.50% 
제조사 (BREWERY) Against the Grain Brewery (Louisville, KY) 
제조국 (Origin) USA 
제조사 홈페이지 http://www.atgbrewery.com/ 
리뷰 맥주 링크 http://www.ratebeer.com/beer/against-the...aw/193729/ 
제조사 공표 자료 Truly a ground breaking beer, this Barrel aged Rauchbier was an attempt to replicate the flavors present in Islay Scotch Whiskey. We used Munich malt as a base and added copious amounts of Beechwood and Peat smoked malt, which provides the intense smoky and earthy peat flavors found in Scotch. Then the addition of Alderwood smoked salt lends a crisp brininess that is reminiscent of the sea air in the Islay region of Scotland. Aged in used Angel’s Envy Bourbon Barrels to give an intense caramel, vanilla and whiskey flavor. 
기타 http://www.beeradvocate.com/beer/profile/26850/91910/ 

MacFannyBaw-4x6-5TTB.jpg


Against the Grain(AtG)은 켄터키주의 루이빌(제일 큰 도시)에 위치한 브루어리입니다.

켄터키는 지리적으로 오하이오와 인디애나에 접한 곳인데 그동안 명성있는 브루어리 이름을 들어보지 못했습니다.

그런 의미에서 AtG의 존재는 켄터키주의 브루잉씬을 한단계 업그레이드 했을 뿐만 아니라 미 전역에 켄터키주의 존재를 각인시키는 효과를 불러왔다 하겠습니다.


AtG의 맥주들을 보면 먼저 그 레이블아트의 독특함에 주목하게 됩니다.

뭔가 또라이스러우면서도 구여운 그림들이 매력적입니다.


더불어 이들의 라인업을 보면 거의 모든 스타일의 맥주를 만든다고 할 정도로 다양한데,

중요한 것은 그 퀄러티이겠죠

오늘은 그 중 Rauchbier인 MacFannybaw를 맛보려고 합니다.



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겉모습 - 꽤 맑은 옅은 밤색, 카라멜색 (위스키색?)의 바디에 흰색 헤드의 구성. 희고 중간 정도의 입자의 거품이 풍성하게 올라왔다 금방 사그러듭니다. 지속력 또한 그리 강하지 않습니다. 흔적남김도 아주 약한 편입니다. (480 언저리에 맞추니 맹렬한 기세로 거품이 올라오고 지속력도 아주 좋아보이는군요)


- 카라멜 몰트향이긴한데 달콤함 보단 스모키한 구수함이 더 강조된 그런 향입니다. 베이컨을 구울 때 나는 딱 그 향이군요. 살짝 소금기를 머금은 그런 향.. 그 뒤로 희미하게 토피, 메이플 시럽같은 은은하게 달콤한 향과 우디한 곡물향의 흔적을 찾을 수 있고 버번 위스키 취 또한 희미하게 올라옵니다. 향은 간단하게 베이컨 굽는 향이 압도적입니다.


- 살짝 자극적인 쌉쌀하면서 짭짤한 맛이 엄습해 옵니다. 이어서 몰티 스윗니스가 희미하게 드러나면서 위스키맛이 동반되는군요. 몰티함이 강한 스타일임에도 꽤나 씁쓸-쌉쌀함이 남는 끝맛입니다.


입느낌 - 살짝 무겁게 느껴지는 바디감에 희미한 카보.. 몰티한 맥주이지만 드라이한 편이며 부드러운 유질감도 느껴집니다. 알콜이 가져오는 알딸딸함이 (강하지는 않지만) 있습니다.



종합 - 이 맥주는 취향을 좀 탈 것 같습니다. 비오고 약간 쌀쌀한 날씨에 잘 어울릴 듯한.. 살짝 취하고 싶은 날 마시면 딱인 맥주인 듯 합니다~



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오늘 서울의 날씨가 딱 비오고 약간 쌀쌀해서 그런지 더 마셔보고 싶네요 :3

누옥도 어제 저녁부터 비오고 쌀쌀했는데.. 이거 마시고 잘 잠들었습니다..^^

Against the Grain 양조장하면 '삼돌이' 아니겠습니까~ 

돌아이 맥주, 돌아이 맥주 이름들, 돌아이 CEO들... 

개인적인 이유에서도 너무 좋아하고 또, 응원하고 있는 브루어리입니다!! 

전 일단 레이블 아트가 아주 맘에 듭니다. 여러가지에서 자기만의 분명한 캐릭터가 있는 브루어리란 인상입니다..^^

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